Receita de Salada de Berinjela no Microondas

Receita de Salada de Berinjela no Microondas

Procurei por muito tempo uma receita rápida e fácil para preparar salada de berinjela , depois de muitos testes , cheguei a um resultado muito bom e simples de fazer , por essa razão, compartilho com vocês.

 

Na foto acima os legumes ainda crus no refratário.

 

 Observe a tampa própria para microondas , mas você pode usar outra que já saiba que resiste bem ao calor.

 Veja como fica o resultado.

Receita de Salada de Berinjela no Microondas:

-2 berinjelas médias , cortadas em cubos .

-1 cebola grande cortada em cubos

-1 pimentão vermelho cortado em cubos

-1 pimentão verde cortado em cubos

-1/2 xícara de azeitonas sem caroço (opcional)

-Azeite

-sal e orégano a  gosto.

Modo de fazer :

Corte os legumes , em tamanho semelhante e já tempere com o sal ao seu gosto.

Coloque tudo em um refratário que vá ao microondas , adicione 1/3 de copo (americano) de água para o cozimento , tampe o refratário , com tampa adequada e leve ao microondas por 12 minutos em potência alta.

Espere esfriar , dentro do microondas ( dessa forma , aproveitamos o calor que ainda permanece , para continuar o cozimento) depois de uns 20 minutos, retire do microondas  mexa bem e volte ao microondas por mais 10 minutos. Depois desse tempo , deixe esfriar , no microondas , retire , escorra a água e acerte os temperos , sal , orégano e azeite e o que mais quiser adicionar.

Dicas , faça de forma prévia , para que possa ter a salada fria na refeição em que deseja servir.

Acompanha muito bem churrasco.

Pode ser servida como entrada , em torradas.

As vantagens é que usamos apenas um utensílio , para fazer e que podemos realizar , enquanto estamos ocupados com outros afazeres.