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quarta-feira, 12 de agosto de 2015

Receita de Salada de Berinjela no Microondas

Receita de Salada de Berinjela no Microondas

Procurei por muito tempo uma receita rápida e fácil para preparar salada de berinjela , depois de muitos testes , cheguei a um resultado muito bom e simples de fazer , por essa razão, compartilho com vocês.
Na foto acima os legumes ainda crus no refratário.
 Receita de Salada de Berinjela no Microondas
 Observe a tampa própria para microondas , mas você pode usar outra que já saiba que resiste bem ao calor.
Receita de Salada de Berinjela no Microondas
 Veja como fica o resultado.

Receita de Salada de Berinjela no Microondas:

-2 berinjelas médias , cortadas em cubos .
-1 cebola grande cortada em cubos
-1 pimentão vermelho cortado em cubos
-1 pimentão verde cortado em cubos
-1/2 xícara de azeitonas sem caroço (opcional)
-Azeite
-sal e orégano a  gosto.

Modo de fazer :
Corte os legumes , em tamanho semelhante e já tempere com o sal ao seu gosto.
Coloque tudo em um refratário que vá ao microondas , adicione 1/3 de copo (americano) de água para o cozimento , tampe o refratário , com tampa adequada e leve ao microondas por 12 minutos em potência alta.
Espere esfriar , dentro do microondas ( dessa forma , aproveitamos o calor que ainda permanece , para continuar o cozimento) depois de uns 20 minutos, retire do microondas  mexa bem e volte ao microondas por mais 10 minutos. Depois desse tempo , deixe esfriar , no microondas , retire , escorra a água e acerte os temperos , sal , orégano e azeite e o que mais quiser adicionar.

Dicas , faça de forma prévia , para que possa ter a salada fria na refeição em que deseja servir.
Acompanha muito bem churrasco.
Pode ser servida como entrada , em torradas.
As vantagens é que usamos apenas um utensílio , para fazer e que podemos realizar , enquanto estamos ocupados com outros afazeres.

domingo, 28 de junho de 2015

Receita de bolo de milho de liquidificador

Receita de bolo de milho de liquidificador.

receita de bolo de milho de liquidificador
Ontem , teve festa junina na minha rua , tinha que preparar um prato e me lembrei dessa receita de bolo de milho de liquidificador , que sempre faz um grande sucesso e é muito fácil e rápido de fazer.
Além disso essa receita tem um diferencial , não contém glúten.

Receita de bolo de milho de liquidificador

-01 lata de milho verde escorrido
-01 lata de leite condensado
-04 ovos
-50 gramas de côco ralado
-01 colher rasa de fermento em pó.
Modo de fazer 
Bater todos os ingredientes no liquidificador , com exceção do côco que deve ser misturado a mão , para manter a textura.
Colocar em uma forma untada e polvilhada com açúcar e levar ao forno médio por 30 minutos em média , ou quando estiver levemente dourado.

quarta-feira, 17 de junho de 2015

Como descascar alho rápido e fácil

Como descascar alho rápido e fácil

Quem precisa sempre estar na cozinha , preparando refeições para si mesmo ou para amigos e família , sabe quanto tempo se perde na hora de descascar o alho , a casca , costuma colar e ficar muito difícil de ser retirada , muitas vezes , até machucando o dedo , durante essa operação , tentei várias dicas , mas essa foi a que deu mais certo pra mim e por essa razão compartilho com você.
Como descascar alho rápido e fácil
 Você vai precisar de um vidro já higienizado , mas terá que ser com tampa de metal e com fechamento hermético , geralmente , vidros de palmito ou outras conservas, são assim.
Coloque uma cabeça inteira de alho dentro do vidro, se preferir ,solte os dentes , tampe e agite vigorosamente por 30 segundos.
Como descascar alho rápido e fácil
Após esse tempo você terá o alho totalmente descascado , aí é só abrir o vidro e usar a quantidade que desejar.

Como descascar alho rápido e fácil

Como descascar alho rápido e fácil
 Veja na foto como o alho já esta todo descascado!
O que eu achei mais bacana é que você pode deixar o restante do alho dentro do vidro , guardar na geladeira e ir usando , até que acabe , o alho não estraga rápido , e um tempo na geladeira , deixa mais fácil ainda a retirada da casca , aliás a minha recomendação de um vidro com tampa hermética é que por essa razão , o cheiro do alho não invade a geladeira. Outra coisa bem legal é que não retiro as casas do vidro todos os dias , faço isso uma vez por semana , mais ou menos , retiro as cascas do vidro e o lavo. No meu caso , essa dica , tem facilitado muito meu dia a dia , espero que seja assim para você também!
Observação , Uma amiga me relatou que essa dica , não funcionou para ela , segundo seu relato , o alho que compra , é duro de soltar os dentes , mais que o normal e geralmente , precisa de uma faca para soltá-los, ela mesma comentou que com outro tipo de alho deu certo , não tenho como conhecer os produtos de todas as regiões do Brasil e além disso , todos sabemos que a natureza possui uma variedade incrível em todas as espécies de vegetais, por essa razão , eu aconselho  testar , se der errado , tentar um tipo diferente de alho , porque a praticidade dessa dica , vale muito a pena.
Nunca tive problema com nenhum tipo de alho que comprei e uso essa técnica há mais de seis meses.

sábado, 13 de junho de 2015

Receita de pudim na panela de pressão

Receita de pudim de leite condensado na panela de pressão

pudim de leite na panela de pressão receita
Essa receita foi toda adaptada por mim e o resultado foi surpreendente , ela supera as outras que já tinha feito e de agora em diante , será a titular aqui em casa.
Abaixo a receita para quem desejar fazer esse delicioso e prático pudim.

Ingredientes:
Para a calda 
2 colheres de açúcar
1/4 de xícara de água.
Modo de fazer a calda , coloque os ingredientes na forma em que fará o pudim , coloque no fogo e aguarde , em pouco tempo o açúcar dissolve , começa a borbulhar e em seguida a dourar , desligue no ponto que gosta , cuidado para não deixar queimar demais , rapidamente , envolva a forma em um pano seco (para não se queimar) e vá girando até a calda colar em toda a parte interna da forma. Reserve.

Ingredientes do pudim

1 e meia caixinha de leite condensado , ou uma lata
04 ovos
3/4 de copo de requeijão de leite
2 colheres de sopa de leite em pó
50 gramas de coco ralado (opcional)
Modo de fazer
Bata no liquidificador, o leite condensado , os ovos , o leite e o leite em pó.
Desligue o liquidificador , junte o coco ralado e misture a mão.
Despeje na forma , sobre a calda e cubra com papel alumínio.

Você vai precisar de uma forma que caiba dentro de uma de suas panelas de pressão , 
Dentro da panela , coloque um pires com a boca para baixo , que vá ao microondas , coloque água , até um dedo acima do pires , acomode a forma sobre o pires , tampe a panela e quando pegar pressão , marque 6 minutos , desligue , deixe perder a pressão sem forçar ,  aguarde esfriar um pouco e desenforme , depois é só colocar para gelar.

Receita de pudim de leite condensado na panela de pressão

quinta-feira, 6 de junho de 2013

Receita de bolo de chocolate de liquidificador

Receita de bolo de chocolate de liquidificador

bolo de chcolate de liquidificador

 

Esse é o tipo da receita que você faz uma vez e nunca mais para , seus amigos vão pedir , sua família vai adorar e você será beneficiado pois é rápida , muito fácil e o sucesso é garantido.
Nem imagino quantas vezes eu já fiz essa receita , sempre que vou a algum evento que precisa levar um prato , o pessoal me pede esse bolo , façam e vão entender o porque.
Para ajudar a refrescar esse calor , acrescente uma bola de sorvete na hora de servir , o de creme combina muito bem!

Receita de Bolo de chocolate de liquidificador.
06 ovos
06 colheres de sopa de chocolate em pó , pode ser achocolatado.
06 colheres de sopa de açúcar
01 colher de sopa de fermento
100 gramas de margarina
100 gramas de coco ralado.

Cobertura Brigadeiro Mole
1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa de achocolatado
2 colheres de margarina
chocolate granulado

Modo de fazer o bolo
Bater no liquidificador todos os ingredientes , colocar em forma untada e açucarada e assar em forno médio.

Modo de fazer a cobertura
Coloque em uma panela o leite condensado , a margarina e o achocolatado , vá misturando em mexendo sempre , quando abrir fervura , está pronto , o bolo já deve estar pronto ,coloque a cobertura sobre ele e em seguida o chocolate granulado ,coloque na geladeira e se puder fazer de véspera , fica ainda melhor.

Uma dica para que seu bolo não fique com cheiro de ovo é bater junto aos ovos o equivalente a 1 colher de sopa de água , para cada três ovos. Já testei e dá muito certo.
Atenção a receita está correta , essa receita não contém nenhum tipo de farinha.

Receita de bolo de chocolate de liquidificador

domingo, 2 de junho de 2013

Receita de Pudim de Leite em Pó na panela de pressão

Receita de Pudim de Leite em Pó na panela de pressão

 pudim na panela de pressão receita

Hoje está um friozinho daqueles que despertam uma vontade quase incontrolável de comer um docinho , então decidi fazer essa receita de pudim de leite em pó,  fiz algumas modificações na receita original ,para atender minhas necessidade e curiosidades culinárias , sempre quis experimentar fazer um pudim na panela de pressão e aí está ele , lindo , numa textura perfeita!
Se você desejar fazer , aí vai a receita do pudim de leite em pó na panela de pressão e algumas dicas.

Receita de Pudim de Leite em Pó na Panela de Pressão
2 xícaras de leite
2 xícaras de água
3 ovos
2 colheres de sopa de amido de milho
1 colher de chá de essência de baunilha
10 colheres de sopa de açúcar
16 colheres de sopa de leite em pó..

Opcional
1/4 de pacote de coco ralado 

Calda 2 colheres de açúcar.

Receita de Pudim de Leite em Pó na panela de pressão

 Modo de fazer

Bata  tudo no liquidificador e reserve.
Faça a calda direto na forma de pudim , coloque as duas colheres de açúcar na forma e aqueça na boca do fogão , quando começar a dar cor, espalhe com a ajuda de uma colher , para  que pegue toda a lateral e o centro , certifique-se que a sua forma , caiba na panela de pressão  , você deverá colocar 2 facas de mesa (aquelas todas de inox, sem cabo de madeira ou plástico ) no fundo da panela , para criar um apoio para a forma e colocar o equivalente a 3 dedos de água , acomode a forma já com a calda e a massa do pudim e coberta por um papel alumínio dentro da panela de pressão , tampe , assim que abrir fervura , marque 35 minutos em fogo baixo , desligue , deixe perder a pressão naturalmente , desenforme ainda quente e coloque para gelar.
Se desejar fazer no forno convencional , demora em torno de 1 hora ou até dourar.
Observação , coloquei 1/4 de pacote de coco ralado sobre a massa do pudim , antes de cozinhar.

quarta-feira, 29 de maio de 2013

Bolo de Banana Light

Receita de Bolo de Banana Light 


bolo de banana funcional
Essa maravilha , eu provei na casa da minha amiga Claudia , ela tem feito algumas experiências em culinária , buscando diminuir calorias e tornar os pratos mais saudáveis , como estou vivendo um momento semelhante , compartilho com vocês, quem não gosta de comer bem , ter saúde e economizar algumas calorias?


Receita de Bolo de Banana light : 

4 bananas nanicas maduras

1/4 de xícara de óleo

4 ovos

500 gr de aveia em flocos finos

2 colheres (sopa) de adoçante forno e fogão

1 colher (sopa) de fermento em pó
bater tudo no liquidificador, colocar em forma untada e 

enfarinhada, salpicar por cima 1 xícara de uvas passa, levar 

ao forno 200° C por aproximadamente 50 minutos

Receita de Bolo de Banana Light

segunda-feira, 27 de maio de 2013

Receita de Bolo de Maçã Nutritivo

Receita de Bolo de Maçã Nutritivo


receita de bolo de maçã saudável
Hoje quero passar para vocês uma receita que modifiquei , na intenção de torna-la , mais saudável e nutritiva , faço esse bolo há mais de 10 anos , sempre foi um sucesso tremendo , mas como tenho pensado mais em nutrição , achei que deveria tentar algumas mudanças e para a minha alegria e da minha família , o resultado surpreendeu positivamente , na minha opinião , o bolo ficou ainda mais gostoso e a textura , ganhou um toque especial.
Segue então a receita com o meu Up ...rs , espero que façam e gostem como nós aqui em casa!

Receita de Bolo de Maçã Nutritivo
1 xícara de chá farinha de trigo 
1 colher de sopa de fermento em pó
1 xícara de chá de aveia em flocos
1 xícara de chá de farelo de trigo
1 xícara de chá de açucar união light 
3/4 de xícara de chá de óleo de girassol
3/4 xícara de chá de leite
4 ovos
1 colher de chá de canela em pó
1 colher de chá de essência de baunilha
50 gramas de castanha do Pará picadinha
100 gramas de uva passa (pode usar brancas e pretas) ou a que preferir.
2 maçãs médias (uso sempre a gala) , cortadas em cubos pequenos e temperadas com o suco de um limão.

Receita de Bolo de Maçã Nutritivo

 Modo de fazer 

Pique as maçãs e as deixe temperadas com o caldo de um limão , assim não oxidam e o limão acrescenta sabor, reserve.
Pique as castanhas do Pará , não precisa ser muito pequeno , gostoso é encontrá-las dentro do bolo, reserve.
Numa tigela , coloque os ingredientes secos  , a farinha , a aveia , o farelo de trigo , a canela , o açucar , misture bem e comece a adicionar os molhados , o leite , o óleo , os ovos , a baunilha , comece a colocar os outros ingredientes , as maçãs , as uvas e a castanha , por último acrescente o fermento , misture bem e asse em forno médio até dourar .
Se puder , volte pra me contar o que achou!

domingo, 24 de março de 2013

Receita de Bolo de Limão.

Receita de bolo de limão

bolo de limão e iogurte , como fazer

Esse bolo , fiz para o chá beneficente da instituição onde trabalho , a forma é grande e aí tem duas receitas, a cada chá , procuro fazer um diferente , para aprender novas receitas e aos poucos vou passando para vocês...essa eu considero um achado , muito prática , gostosa , surpreendente!

Receita de Bolo de Limão
 
-  4  ovos
-  1  copo de iogurte natural ( 200g)
-  A  mesma medida do copo de iogurte, de óleo
-  1   cx de gelatina  sabor limão
-  1  pacote de massa para bolo sabor limão
-  1  colher de sopa de fermento em pó


          Cobertura

-  1 lata de leite condensado
-  Suco de 3 limões grandes



          Modo de Preparo

No liquidificador bata os ovos, óleo e iogurte.  Acrescente o pó da gelatina, o pó do bolo e o fermento.  Bata mais um pouco até misturar bem.  Coloque em assadeira untada e enfarinhada, e leve ao forno 180 graus até dourar.

Misture o leite condensado com o suco de limão, e coloque sob o bolo desenformado e frio.

Obs.:  O bolo fica cor verde bem clarinho, se você desejar um verde mais escuro, coloque algumas gotas de corante comestível, na massa do bolo, mas isto é só um detalhe que não faz diferença no sabor.

Receita de bolo de limão


sexta-feira, 15 de março de 2013

Receita de Queijadinha Rápida de Liquidificador



Receita de Queijadinha de Liquidificador

queijadinha de assadeira receita
 
Que tal fazer hoje?
Essa receita é simples , rápida e muito gostosa.

Receita de Queijadinha de Liquidificador

04 ovos
1 lata de leite condensado
1 pacote de coco ralado de 100 gramas
1 pacote de queijo ralado de 50 gramas
1 colher de sopa de fermento em pó.

Bater tudo no liquidificador , colocar em forma ou refratário untado e polvilhado com açúcar , levar ao forno médio baixo até dourar.
Uma dica , se usar refratário de vidro , coloque dentro de uma forma de alumínio na hora de assar , para evitar excesso de calor. 

Receita de Queijadinha de Liquidificador


domingo, 17 de fevereiro de 2013

Receitas de Molhos de Salada

Receita de molho de saladamolho de salada caseiro

 Eu acho muito gostoso ter vários tipos de molhos de salada , pois ajuda a sair da rotina , estimula o consumo desses alimentos tão importantes para uma nutrição mais saudável , fora que fica muito legal , receber os amigos e ter mais de uma opção para o tempero das saladas, então ,deixo para vocês essas duas receitas e convido também a verem AQUI o molho de salada básico que nunca falta aqui em casa  .

Receita de molho de salada


Receita de molho de salada de Mostarda e Mel
1 xícara de café de mel
1 xícara de café de mostarda
1/2 xícara de café de vinagre
1/2 xícara de café de azeite
Sal a gosto
Pimenta do reino e ervas a gosto.
Misture tudo e sirva

Receita de Molho de salada Maitre Hotel
Suco de 1 limão
1 colher de sopa de ketchup
1 colher de sopa de mostarda
1colher de sopa de molho inglês
1/2 xícara de chá de azeite
2 colheres de sopa de vinagre branco
1 colher de chá de sal ( ou ao seu gosto)
Misturar tudo batendo com um garfo e sirva.

Imagem extraída desse  Site

quinta-feira, 7 de fevereiro de 2013

Receita de Torta de Liquidificador

 Receita de torta de liquidificador

Faço sempre essa torta , o pessoal gosta bastante e é muito fácil de fazer.
torta de liquificador fácil e gostosa

Receita da Massa:
3 ovos
2 xícaras de leite
1 xícara de óleo
2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de fubá
1/2 xícara de maisena
1 colher de sopa de fermento em pó.
1 cubo de caldo de galinha

Bata todos os ingredientes no liquidificador , primeiro os líquidos , adicione as farinhas aos poucos.
Coloque metade da massa em uma forma untada , coloque o recheio e cubra com o restante da massa.

 Receita de tora de liquidificador


Opções de recheio:
Linguiça calabresa , tomate , cebola e azeitonas.
ou
Frango desfiado , cebola , tomate , catupiry
ou
Atum , tomate , cebola , cenoura ralada e milho.
ou
Presunto , queijo , tomate , cebola , azeite e orégano
ou faça o recheio de sua preferência.

Dica , se for assar em refratário de vidro , coloque-o dentro de uma forma de alumínio , isso evitará excesso de calor que poderá queimar a sua receita.

 Receita de torta de liquidificador


segunda-feira, 4 de fevereiro de 2013

Receita de Kibe Prático

 Receita de Kibe

 Receita de kibe simplificada
kibe caseiro receita

Aqui em casa , todos gostam de kibe , eu testei várias receitas , fui fazendo adaptações e cheguei a esta  , que eu acho muito rápida, prática e principalmente muito gostosa.
Ingredientes:
500 gramas de carne moída
325 mls de água fervendo , temperada com 1 colher de sopa de sal
250 gramas de trigo para kibe
2 colheres de sopa bem cheias de Tempeiro Caseiro Receita AQUI
1 pacote de creme de cebola.

Modo de fazer :
Coloque o trigo em uma tigela grande , cubra com a água fervendo e deixe por 1 hora.
O trigo ficará no ponto exato de fazer os kibes e você não precisará espremer , o que eu acho a melhor dica.
Misturar todos os outros ingredientes , de forma a ficar uma massa homogênea.
Modele os kibes e frite ou asse , aqui em casa eu só faço assado e fica perfeito.
Outra dica é fazer da mesma maneira e colocar em uma forma , metade da massa , rechear com queijo , catupiry , cebolas refogadas  e etc , cobrir com a outra metade da massa , fazer os cortes em pedaços iguais e assar .
Outro uso para esse trigo já hidratado é fazer uma salada , do tipo Tabule.
Na minha eu uso:
1 pepino pequeno em cubinhos
1 tomate médio em cubinhos
1 cebolha média em cubinhos
1 xícara de chá do trigo já hidratado
1 xícara de alface crespa cortado em tirinhas
1 raminho de hortelã
Misturar tudo e temperar com azeite , sal e limão , ou usar o molho de salada caseiro Receita AQUI

Receita de kibe

Observações:
A receita do kibe rende bem e você poderá congelar.
O trigo hidratado também poderá ser congelado , quando for usar , tire com antecedência do freezer.

segunda-feira, 21 de janeiro de 2013

Receita de Rocambole de Carne Moída

Receita de rocambole de carne moída caseiro

rocambole de carne moída
Eu faço sempre esse rocambole , meus filhos adoram , ele é rápido , fácil de fazer , vai ao forno e é muito gostoso.
Ingredientes
500  gramas de carne moída
1 ovo
1 pacote de creme de cebola
2 colheres de sopa de tempero caseiro receita AQUI 
Recheio
Mussarela e presunto
ou
calabresa
ou
catupiry
Você pode também rechear ao seu gosto.
Modo de fazer 
Misture todos os ingredientes , até obter uma massa homogênea , 
Abra a massa , em um refratário ou forma , coloque o recheio desejado e feche.
Passe para uma forma untada e
Leve ao forno médio , ficará pronto em 20 minutos , ou até começar a dourar.

Receita de rocambole de carne moída caseiro

terça-feira, 15 de janeiro de 2013

Tempero para Frango e Peixe

  Tempero para Frango e Peixe.

tempero frango e peixe

Aí está uma misturinha que descobri sem querer...um dia , estava querendo um algo mais no temperinho do frango de domingo e misturei na hora esses dois ingredientes , o resultado , foi muito melhor do que o esperado , então resolvi ter sempre a mão , essa mistura.
Receita da misturinha para temperar frango e peixe.
1 pote de arisco ( pode ser outra marca similar)
1 pacotinho de 100 gramas de tempero baiano.

Coloque esses dois ingredientes em uma bacia , que permita a mistura homogênea.
Guarde em um pote com tampa.
Na hora de usar , adicione ao frango , acrescente um pouco de vinagre e deixe tomar gosto por algum tempo , antes de assar ou fritar , observe o sal , a mistura já o contém , mas veja se está ao seu gosto.
Quando uso no peixe , adiciono limão ou shoyo.
Mas pode ser usado em carnes , molhos e outras receitas.

Se tiver os dois ingredientes em casa , faça um pequeno teste , antes de preparar a receita , afinal , como todo mundo sabe , gosto não se discute , então veja se combina com seu paladar!

Tempero para frango e peixe


quinta-feira, 10 de janeiro de 2013

Como fazer café para todos os gostos

 Como fazer café.

café , forte , fraco e ao ponto
Eu tenho a intenção de atingir um público especial com esse blog , o pessoal jovem , que está começando a vida e os que vão morar sozinhos , então , teremos aqui postagens , que para a maioria , será "chover no molhado"...rs ,mas creio que poderão ajudar aos marinheiros de primeira viagem.
Vou dar aqui a dica de como fazer café , para todos os gostos.
Para quem tem cafeteira , basta adaptar às medidas da máquina , usando a mesma proporção.
Quem vai usar coador, vai precisar de :
1 coador de plástico , 1 filtro de coar café de papel ( veja que ambos tem numeração e terão que coincidir)
1 recipiente no qual o coador deverá se apoiar com firmeza , onde se armazenará o café ao ser coado.
1 recipiente de metal para aquecer a água do café.
Agora as receitas para : 
Café Fraco , Use 1 medida de pó de café e 5 medidas de água
 Café No ponto , Use 1 medida de pó de café e 4 medidas de água
  Café Forte  , Use 1 medida de pó de café e 3 medidas de água.
Modo de fazer , posicione o coador com o filtro , sobre o recipiente onde se armazenará o café coado.
Adicione o pó de café.
Coloque para aquecer a quantidade de água correspondente ao café que deseja fazer.
Desligue antes de abrir fervura , nas primeiras bolhinhas  , coloque a água sobre o pó de café no coador aos poucos, cuidado para não transbordar.Espere coar tudo e pronto , aí é só adoçar e se deliciar com essa bebida tão querida da maioria de nós brasileiros.

Como fazer café.


imagem retirada do site:
http://bethcafe.blogspot.com.br

terça-feira, 8 de janeiro de 2013

Receita de Molho de Salada Caseiro

Receita de molho de salada

Barato, simples ,prático e muito gostoso.
receita de molho de salada feito em casa
- 1 copo americano de água
- 1 copo americano de vinagre (use o que preferir)
- 1/2 copo de azeite ou óleo de soja.
- 2 dentes de alho grandes
- 1 colher se sobremesa de ajinomoto (opcional)
- 1 colher de chá de sal ( depois acerte ao seu gosto)
- 1 pitada de orégano ( se gostar)
- 1 pitada de pimenta do reino .
Bater tudo muito bem no liquidificador.
Guardar em molheira ou recipientes próprios para servir molhos.

Receita de molho de salada

Use na salada na hora de servir , individualmente em cada prato , essa medida , permite que você guarde o restante da salada que não foi temperada e a consuma em outra refeição , evitando desperdício e o molho se guardado na geladeira , não estraga , tenho certeza que você não vai mais deixar faltar , isso se sua família gostar de salada.

sábado, 5 de janeiro de 2013

Receita de Arroz integral na panela de pressão e Abóbora recheada com carne moída.

Receita de Arroz integral na panela de pressãoReceita de Arroz integral na panela de pressão e Abóbora recheada com carne moída.


 e Abóbora recheada com carne moída.
Receitinhas simples e sem segredos...todos os dias tem alguém casando , alguém indo morar sozinho e essas coisas práticas costumam ajudar , Então aí vão as receitas da abóbora recheada com carne moída e do arroz integral feito na panela de pressão.
Abóbora recheada com carne moída.
Ingredientes:
Abóbora daquelas de fazer doce , as minhas tinham em torno de 20 centímetros de comprimento.
Para duas usei 300 gramas de carne moida , refogada em panela antiaderente , temperada com sal e o tempero batido caseiro  , requeijão light e meia fatia fina de mussarela.
Modo de fazer :
Corte as abóboras ao meio no sentido do comprimento , como na foto , leve ao microondas em uma panela própria para esse fim panela para cozinhar no microondas
adicione duas colheres de sopa de água no fundo da panela  e coloque as abóboras com a abertura voltada para baixo , por 12 minutos, após esse tempo , retire com cuidado do microondas , por estará bem quente e cheio de vapor , verifique a textura, costuma estar bem macia , retire então as sementes , que sairão muito mais fácil do que quando estava crua. Se desejar também poderá fazer no vapor , em panela no fogão , mas demorará mais tempo e necessitará mais cuidado no processo , a fim de que a água não seque e controlando a textura da abóbora, tempere com sal e um fio de azeite , preencha toda a cavidade com carne moída já preparada , uma colher de sopa de requeijão e meia fatia de mussarela, salpique orégano , ou outras ervas das quais gostar. Leve de novo ao microondas (ou ao formo convencional) , apenas para derreter a mussarela.
Fica delicioso! A abóbora é muito nutritiva , deve fazer parte de nossas refeições com bastante frequência.

Receita de Arroz integral na panela de pressão

Receita simples e prática de arroz integral
1 xícara de arroz integral
3 xícaras de água quente
Sal a gosto
Alho e cebola , ou o Tempero caseiro batido

Modo de Fazer ,
Prepare um fundo em uma panela de pressão, com óleo,  alho e cebola a gosto ou o tempero batido , como costuma fazer para o arroz branco comum , acrescente o arroz integral , refogue por alguns instantes , adicione a água e o sal , assim que abrir fervura, abaixe o fogo, tampe a panela e marque 20 minutos para o cozimento, terminado o tempo , apague o fogo e deixe perder a pressão naturalmente , pois faz parte do cozimento esse tempo final.
O arroz integral é mais saudável que o branco , pois mantém as propriedades naturais do alimento.

Sanduiche de Pão Sírio e Contra filé

  Receita de sanduíche de pão sírio  


ideia de lanche para o sábado
 Sanduíche de Pão sírio com Contra filé , Pate frio de tomate e mussarela.
Eu não sei de vocês , mas aqui em casa a gente sempre quer experimentar algo novo no final de semana , aliás , de sexta a domingo , ninguém quer saber de arroz e feijão...rs , então vou passar pra vocês essa dica de sanduíche , que tem feito muito sucesso aqui em casa . É muito simples , básico , mas de ótimo e saboroso resultado.
 Para fazer 06 sanduíches de pão sírio pequeno , Usei:
06 pães sírios pequenos
300 gramas de contra filé , temperado a gosto e frito em tirinhas      ( obs, eu faço em panela antiaderente e com o mínimo de óleo possível , algo em torno de uma colher de chá.)
Eu tinha dois pedaços pequenos de peito de frango já temperados , aproveitei e misturei.
Patê frio de tomate , abaixo , darei a receita.
Meia fatia de mussarela por pão
Orégano. 
Como fazer :
 Abrir cada pão sírio sobrepor as partes , sendo que os miolos fiquem voltados para cima e as cascas para baixo , acrescente a carne , cubra com o patê de tomate e por último a mussarela e o orégano . leve ao forno já aquecido , assim que a mussarela derreter , estará pronto.
Você pode variar o recheio , usando linguiça, presunto , rosbife , pode fazer de queijo apenas...as possibilidades são inúmeras.
Receita de patê de tomate
Um tomate maduro ralado no lado grosso de ralador
1/4 de cebola média ralada no grosso do ralador
1 dente de alho picadinho
Sal
Orégano 
Azeite.
Misture todos os ingredientes , acerte o sal ao seu gosto. 
Esse patê tem feito muito sucesso aqui em casa , temos usado puro em torradas de pão italiano , no cachorro quente e até para incrementar o molho da pizza que monto em casa.Se fizer , volte aqui pra dizer se gostou! Um abraço!

Receita de sanduíche de pão sírio

Kit para Yakisoba uma ajuda na dieta

Receita de legumes refogadosalimentação para dieta


Kit de Yakisoba - receita de Refogado de legumes

Eu sou muito fã de produtos de feira limpa , apesar de o preço não ser tão convidativo, não existe muita perda e geralmente aproveitamos 100% do produto , eu uso especialmente esse kit para yakisoba, fica pronto rápido , é nutritivo , por ser um mix de legumes e verduras , alimenta bastante, tem baixa caloria e é muito simples de preparar. E ajuda a quem está de dieta porque dá saciedade.
Eu faço assim:
Corto uma cebola média em fatias grandes , uns 04 dentes de alho , também cortados em pedaços grandes.
Coloco em uma panela com anti aderente , com um fio de óleo , refogo os temperos , até a cebola ficar transparente , acrescento todo o pacote do kit de yakisoba , acrescento sal , orégano e um envelopinho de sazon amarelo.
Abaixo o fogo da panela e a tampo , os legumes ficarão cozidos no vapor que ser formará...mexa de vez em quando e quando puder espetar um garfo no talo mais grosso , está pronto.
Eu gosto muito , não sei me alimentar sem legumes e verduras...sinto que me faz muito bem!
Agora se você preferir picar os legumes que tem em casa , poderá colocar brócolis , couve flor, cenoura, pimentões e acelga e claro, pode acrescentar outros , só cuide para que sejam com tempo de cozimento semelhante.

Receita de legumes refogados