Receita de bolo de chocolate de liquidificador

Receita de bolo de chocolate de liquidificador

 

Esse é o tipo da receita que você faz uma vez e nunca mais para , seus amigos vão pedir , sua família vai adorar e você será beneficiado pois é rápida , muito fácil e o sucesso é garantido.

Nem imagino quantas vezes eu já fiz essa receita , sempre que vou a algum evento que precisa levar um prato , o pessoal me pede esse bolo , façam e vão entender o porque.
Para ajudar a refrescar esse calor , acrescente uma bola de sorvete na hora de servir , o de creme combina muito bem!

Receita de Bolo de chocolate de liquidificador.

06 ovos

06 colheres de sopa de chocolate em pó , pode ser achocolatado.

06 colheres de sopa de açúcar

01 colher de sopa de fermento

100 gramas de margarina

100 gramas de coco ralado.

Cobertura Brigadeiro Mole

1 lata de leite condensado

2 colheres de sopa de achocolatado

2 colheres de margarina

chocolate granulado

Modo de fazer o bolo

Bater no liquidificador todos os ingredientes , colocar em forma untada e açucarada e assar em forno médio.

Modo de fazer a cobertura

Coloque em uma panela o leite condensado , a margarina e o achocolatado , vá misturando em mexendo sempre , quando abrir fervura , está pronto , o bolo já deve estar pronto ,coloque a cobertura sobre ele e em seguida o chocolate granulado ,coloque na geladeira e se puder fazer de véspera , fica ainda melhor.

Uma dica para que seu bolo não fique com cheiro de ovo é bater junto aos ovos o equivalente a 1 colher de sopa de água , para cada três ovos. Já testei e dá muito certo.

Atenção a receita está correta , essa receita não contém nenhum tipo de farinha.

Receita de bolo de chocolate de liquidificador

Receita de Pudim de Leite em Pó na panela de pressão

Receita de Pudim de Leite em Pó na panela de pressão

 

Hoje está um friozinho daqueles que despertam uma vontade quase incontrolável de comer um docinho , então decidi fazer essa receita de pudim de leite em pó,  fiz algumas modificações na receita original ,para atender minhas necessidade e curiosidades culinárias , sempre quis experimentar fazer um pudim na panela de pressão e aí está ele , lindo , numa textura perfeita!

Se você desejar fazer , aí vai a receita do pudim de leite em pó na panela de pressão e algumas dicas.

Receita de Pudim de Leite em Pó na Panela de Pressão

2 xícaras de leite

2 xícaras de água

3 ovos

2 colheres de sopa de amido de milho

1 colher de chá de essência de baunilha

10 colheres de sopa de açúcar

16 colheres de sopa de leite em pó..

Opcional

1/4 de pacote de coco ralado 

Calda 2 colheres de açúcar.

Receita de Pudim de Leite em Pó na panela de pressão

 Modo de fazer

Bata  tudo no liquidificador e reserve.

Faça a calda direto na forma de pudim , coloque as duas colheres de açúcar na forma e aqueça na boca do fogão , quando começar a dar cor, espalhe com a ajuda de uma colher , para  que pegue toda a lateral e o centro , certifique-se que a sua forma , caiba na panela de pressão  , você deverá colocar 2 facas de mesa (aquelas todas de inox, sem cabo de madeira ou plástico ) no fundo da panela , para criar um apoio para a forma e colocar o equivalente a 3 dedos de água , acomode a forma já com a calda e a massa do pudim e coberta por um papel alumínio dentro da panela de pressão , tampe , assim que abrir fervura , marque 35 minutos em fogo baixo , desligue , deixe perder a pressão naturalmente , desenforme ainda quente e coloque para gelar.

Se desejar fazer no forno convencional , demora em torno de 1 hora ou até dourar.

Observação , coloquei 1/4 de pacote de coco ralado sobre a massa do pudim , antes de cozinhar.

Bolo de Banana Light

Receita de Bolo de Banana Light 

Essa maravilha , eu provei na casa da minha amiga Claudia , ela tem feito algumas experiências em culinária , buscando diminuir calorias e tornar os pratos mais saudáveis , como estou vivendo um momento semelhante , compartilho com vocês, quem não gosta de comer bem , ter saúde e economizar algumas calorias?

Receita de Bolo de Banana light : 

4 bananas nanicas maduras

1/4 de xícara de óleo

4 ovos

500 gr de aveia em flocos finos

2 colheres (sopa) de adoçante forno e fogão

1 colher (sopa) de fermento em pó

bater tudo no liquidificador, colocar em forma untada e 

enfarinhada, salpicar por cima 1 xícara de uvas passa, levar 

ao forno 200° C por aproximadamente 50 minutos

Receita de Bolo de Banana Light

Receita de Bolo de Maçã Nutritivo

Receita de Bolo de Maçã Nutritivo

Hoje quero passar para vocês uma receita que modifiquei , na intenção de torna-la , mais saudável e nutritiva , faço esse bolo há mais de 10 anos , sempre foi um sucesso tremendo , mas como tenho pensado mais em nutrição , achei que deveria tentar algumas mudanças e para a minha alegria e da minha família , o resultado surpreendeu positivamente , na minha opinião , o bolo ficou ainda mais gostoso e a textura , ganhou um toque especial.
Segue então a receita com o meu Up ...rs , espero que façam e gostem como nós aqui em casa!

Receita de Bolo de Maçã Nutritivo

1 xícara de chá farinha de trigo 

1 colher de sopa de fermento em pó

1 xícara de chá de aveia em flocos

1 xícara de chá de farelo de trigo

1 xícara de chá de açucar união light 

3/4 de xícara de chá de óleo de girassol

3/4 xícara de chá de leite

4 ovos

1 colher de chá de canela em pó

1 colher de chá de essência de baunilha

50 gramas de castanha do Pará picadinha

100 gramas de uva passa (pode usar brancas e pretas) ou a que preferir.

2 maçãs médias (uso sempre a gala) , cortadas em cubos pequenos e temperadas com o suco de um limão.

Receita de Bolo de Maçã Nutritivo

 Modo de fazer 

Pique as maçãs e as deixe temperadas com o caldo de um limão , assim não oxidam e o limão acrescenta sabor, reserve.

Pique as castanhas do Pará , não precisa ser muito pequeno , gostoso é encontrá-las dentro do bolo, reserve.

Numa tigela , coloque os ingredientes secos  , a farinha , a aveia , o farelo de trigo , a canela , o açucar , misture bem e comece a adicionar os molhados , o leite , o óleo , os ovos , a baunilha , comece a colocar os outros ingredientes , as maçãs , as uvas e a castanha , por último acrescente o fermento , misture bem e asse em forno médio até dourar .

Se puder , volte pra me contar o que achou!

Receita de Bolo de Limão.

Receita de bolo de limão

Esse bolo , fiz para o chá beneficente da instituição onde trabalho , a forma é grande e aí tem duas receitas, a cada chá , procuro fazer um diferente , para aprender novas receitas e aos poucos vou passando para vocês...essa eu considero um achado , muito prática , gostosa , surpreendente!

Receita de Bolo de Limão

 
-  4  ovos
-  1  copo de iogurte natural ( 200g)
-  A  mesma medida do copo de iogurte, de óleo
-  1   cx de gelatina  sabor limão
-  1  pacote de massa para bolo sabor limão
-  1  colher de sopa de fermento em pó


          Cobertura

-  1 lata de leite condensado
-  Suco de 3 limões grandes



          Modo de Preparo

No liquidificador bata os ovos, óleo e iogurte.  Acrescente o pó da gelatina, o pó do bolo e o fermento.  Bata mais um pouco até misturar bem.  Coloque em assadeira untada e enfarinhada, e leve ao forno 180 graus até dourar.

Misture o leite condensado com o suco de limão, e coloque sob o bolo desenformado e frio.

Obs.:  O bolo fica cor verde bem clarinho, se você desejar um verde mais escuro, coloque algumas gotas de corante comestível, na massa do bolo, mas isto é só um detalhe que não faz diferença no sabor.

Receita de bolo de limão

Receita de Queijadinha Rápida de Liquidificador

Receita de Queijadinha de Liquidificador

 
Que tal fazer hoje?

Essa receita é simples , rápida e muito gostosa.

Receita de Queijadinha de Liquidificador

04 ovos

1 lata de leite condensado

1 pacote de coco ralado de 100 gramas

1 pacote de queijo ralado de 50 gramas

1 colher de sopa de fermento em pó.

Bater tudo no liquidificador , colocar em forma ou refratário untado e polvilhado com açúcar , levar ao forno médio baixo até dourar.

Uma dica , se usar refratário de vidro , coloque dentro de uma forma de alumínio na hora de assar , para evitar excesso de calor. 

Receita de Queijadinha de Liquidificador

Receitas de Molhos de Salada

Receita de molho de salada

 Eu acho muito gostoso ter vários tipos de molhos de salada , pois ajuda a sair da rotina , estimula o consumo desses alimentos tão importantes para uma nutrição mais saudável , fora que fica muito legal , receber os amigos e ter mais de uma opção para o tempero das saladas, então ,deixo para vocês essas duas receitas e convido também a verem AQUI o molho de salada básico que nunca falta aqui em casa  .

Receita de molho de salada

Receita de molho de salada de Mostarda e Mel

1 xícara de café de mel

1 xícara de café de mostarda

1/2 xícara de café de vinagre

1/2 xícara de café de azeite

Sal a gosto

Pimenta do reino e ervas a gosto.

Misture tudo e sirva

Receita de Molho de salada Maitre Hotel

Suco de 1 limão

1 colher de sopa de ketchup

1 colher de sopa de mostarda

1colher de sopa de molho inglês

1/2 xícara de chá de azeite

2 colheres de sopa de vinagre branco

1 colher de chá de sal ( ou ao seu gosto)

Misturar tudo batendo com um garfo e sirva.

Imagem extraída desse  Site

Receita de Torta de Liquidificador

 Receita de torta de liquidificador

Faço sempre essa torta , o pessoal gosta bastante e é muito fácil de fazer.

Receita da Massa:

3 ovos

2 xícaras de leite

1 xícara de óleo

2 xícaras de farinha de trigo

1/2 xícara de fubá

1/2 xícara de maisena

1 colher de sopa de fermento em pó.

1 cubo de caldo de galinha

Bata todos os ingredientes no liquidificador , primeiro os líquidos , adicione as farinhas aos poucos.

Coloque metade da massa em uma forma untada , coloque o recheio e cubra com o restante da massa.

 Receita de tora de liquidificador

Opções de recheio:

Linguiça calabresa , tomate , cebola e azeitonas.

ou

Frango desfiado , cebola , tomate , catupiry

ou

Atum , tomate , cebola , cenoura ralada e milho.

ou

Presunto , queijo , tomate , cebola , azeite e orégano

ou faça o recheio de sua preferência.

Dica , se for assar em refratário de vidro , coloque-o dentro de uma forma de alumínio , isso evitará excesso de calor que poderá queimar a sua receita.

 Receita de torta de liquidificador

Receita de Kibe Prático

 Receita de Kibe

 Receita de kibe simplificada

Aqui em casa , todos gostam de kibe , eu testei várias receitas , fui fazendo adaptações e cheguei a esta  , que eu acho muito rápida, prática e principalmente muito gostosa.

Ingredientes:

500 gramas de carne moída

325 mls de água fervendo , temperada com 1 colher de sopa de sal

250 gramas de trigo para kibe

2 colheres de sopa bem cheias de Tempeiro Caseiro Receita AQUI

Ou meis cebol pequena picada.

1 pacote de creme de cebola.

Modo de fazer :

Coloque o trigo em uma tigela grande , cubra com a água fervendo e deixe por 1 hora.

O trigo ficará no ponto exato de fazer os kibes e você não precisará espremer , o que eu acho a melhor dica.

Misturar todos os outros ingredientes , de forma a ficar uma massa homogênea.

Modele os kibes e frite ou asse , aqui em casa eu só faço assado e fica perfeito.

Outra dica é fazer da mesma maneira e colocar em uma forma , metade da massa , rechear com queijo , catupiry , cebolas refogadas  e etc , cobrir com a outra metade da massa , fazer os cortes em pedaços iguais e assar .

Outro uso para esse trigo já hidratado é fazer uma salada , do tipo Tabule.

Na minha eu uso:

1 pepino pequeno em cubinhos

1 tomate médio em cubinhos

1 cebolha média em cubinhos

1 xícara de chá do trigo já hidratado

1 xícara de alface crespa cortado em tirinhas

1 raminho de hortelã

Misturar tudo e temperar com azeite , sal e limão , ou usar o molho de salada caseiro Receita AQUI

Receita de kibe

Observações:

A receita do kibe rende bem e você poderá congelar.

O trigo hidratado também poderá ser congelado , quando for usar , tire com antecedência do freezer.

Receita de Rocambole de Carne Moída

Receita de rocambole de carne moída caseiro

Eu faço sempre esse rocambole , meus filhos adoram , ele é rápido , fácil de fazer , vai ao forno e é muito gostoso.

Ingredientes

500  gramas de carne moída

1 ovo

1 pacote de creme de cebola

2 colheres de sopa de tempero caseiro receita AQUI 

Recheio

Mussarela e presunto

ou

calabresa

ou

catupiry

Você pode também rechear ao seu gosto.

Modo de fazer 

Misture todos os ingredientes , até obter uma massa homogênea , 

Abra a massa , em um refratário ou forma , coloque o recheio desejado e feche.
Passe para uma forma untada e

Leve ao forno médio , ficará pronto em 20 minutos , ou até começar a dourar.

Receita de rocambole de carne moída caseiro

Tempero para Frango e Peixe

  Tempero para Frango e Peixe.

Aí está uma misturinha que descobri sem querer...um dia , estava querendo um algo mais no temperinho do frango de domingo e misturei na hora esses dois ingredientes , o resultado , foi muito melhor do que o esperado , então resolvi ter sempre a mão , essa mistura.
Receita da misturinha para temperar frango e peixe.
1 pote de arisco ( pode ser outra marca similar)
1 pacotinho de 100 gramas de tempero baiano.

Coloque esses dois ingredientes em uma bacia , que permita a mistura homogênea.
Guarde em um pote com tampa.
Na hora de usar , adicione ao frango , acrescente um pouco de vinagre e deixe tomar gosto por algum tempo , antes de assar ou fritar , observe o sal , a mistura já o contém , mas veja se está ao seu gosto.
Quando uso no peixe , adiciono limão ou shoyo.
Mas pode ser usado em carnes , molhos e outras receitas.

Se tiver os dois ingredientes em casa , faça um pequeno teste , antes de preparar a receita , afinal , como todo mundo sabe , gosto não se discute , então veja se combina com seu paladar!

Tempero para frango e peixe

Receita de Molho de Salada Caseiro

Receita de molho de salada

Barato, simples ,prático e muito gostoso.

- 1 copo americano de água

- 1 copo americano de vinagre (use o que preferir)

- 1/2 copo de azeite ou óleo de soja.

- 2 dentes de alho grandes

- 1 colher se sobremesa de ajinomoto (opcional)

- 1 colher de chá de sal ( depois acerte ao seu gosto)

- 1 pitada de orégano ( se gostar)

- 1 pitada de pimenta do reino .

Bater tudo muito bem no liquidificador.

Guardar em molheira ou recipientes próprios para servir molhos.

Receita de molho de salada

Use na salada na hora de servir , individualmente em cada prato , essa medida , permite que você guarde o restante da salada que não foi temperada e a consuma em outra refeição , evitando desperdício e o molho se guardado na geladeira , não estraga , tenho certeza que você não vai mais deixar faltar , isso se sua família gostar de salada.

Dica de dieta - Legumes no vapor no microondas

 Como cozinhar legumes no microondas

Minha mais nova companheira , panela de cozinhar no microondas.

 Prepare Legumes rapidamente no microondas no vapor.

Toda pessoa que já pensou em perder peso , ou ter uma alimentação mais saudável , sabe que os legumes e as verduras, além de saudáveis e menos calóricos , contém fibras o que torna a digestão mais lenta e fazem a sensação de saciedade durar por mais tempo. 

Muitas verduras e legumes podem ser consumidos crus e isso é excelente.O problema é que nem todas as pessoas tem tempo para preparar os legumes que devem ser cozidos , então aí entra a panela de cozinhar no microondas , para mim , um divisor de águas .

Com ela em poucos minutos temos legumes al dentes , para acompanhar uma refeição leve , saudável e muito saborosa ( pelo meno eu acho...rs)

Nela eu preparo :

Como cozinhar legumes no microondas

Brócolis Ninja , lavo, separo as flores , coloco na panela , com duas a três colheres de sopa de água, deixo em potência alta por 7 minutos e faço da mesma maneira cenoura , vagem, abobrinha e couve flor.
E para facilitar , tempero com o Molho Para Salada Caseiro

Para ter uma alimentação saudável divida seu prato da seguinte maneira:

E não esqueça de consumir ao menos 5 porções de frutas por dia.

Receita de Arroz integral na panela de pressão e Abóbora recheada com carne moída.

Receita de Arroz integral na panela de pressão

 e Abóbora recheada com carne moída.

Receitinhas simples e sem segredos...todos os dias tem alguém casando , alguém indo morar sozinho e essas coisas práticas costumam ajudar , Então aí vão as receitas da abóbora recheada com carne moída e do arroz integral feito na panela de pressão.

Abóbora recheada com carne moída.

Ingredientes:

Abóbora daquelas de fazer doce , as minhas tinham em torno de 20 centímetros de comprimento.

Para duas usei 300 gramas de carne moida , refogada em panela antiaderente , temperada com sal e o tempero batido caseiro  , requeijão light e meia fatia fina de mussarela.

Modo de fazer :

Corte as abóboras ao meio no sentido do comprimento , como na foto , leve ao microondas em uma panela própria para esse fim

adicione duas colheres de sopa de água no fundo da panela  e coloque as abóboras com a abertura voltada para baixo , por 12 minutos, após esse tempo , retire com cuidado do microondas , por estará bem quente e cheio de vapor , verifique a textura, costuma estar bem macia , retire então as sementes , que sairão muito mais fácil do que quando estava crua. Se desejar também poderá fazer no vapor , em panela no fogão , mas demorará mais tempo e necessitará mais cuidado no processo , a fim de que a água não seque e controlando a textura da abóbora, tempere com sal e um fio de azeite , preencha toda a cavidade com carne moída já preparada , uma colher de sopa de requeijão e meia fatia de mussarela, salpique orégano , ou outras ervas das quais gostar. Leve de novo ao microondas (ou ao formo convencional) , apenas para derreter a mussarela.

Fica delicioso! A abóbora é muito nutritiva , deve fazer parte de nossas refeições com bastante frequência.

Receita de Arroz integral na panela de pressão

Receita simples e prática de arroz integral

1 xícara de arroz integral

3 xícaras de água quente

Sal a gosto

Alho e cebola , ou o Tempero caseiro batido

Modo de Fazer ,

Prepare um fundo em uma panela de pressão, com óleo,  alho e cebola a gosto ou o tempero batido , como costuma fazer para o arroz branco comum , acrescente o arroz integral , refogue por alguns instantes , adicione a água e o sal , assim que abrir fervura, abaixe o fogo, tampe a panela e marque 20 minutos para o cozimento, terminado o tempo , apague o fogo e deixe perder a pressão naturalmente , pois faz parte do cozimento esse tempo final.

O arroz integral é mais saudável que o branco , pois mantém as propriedades naturais do alimento.

Sanduiche de Pão Sírio e Contra filé

  Receita de sanduíche de pão sírio  

 Sanduíche de Pão sírio com Contra filé , Pate frio de tomate e mussarela.

Eu não sei de vocês , mas aqui em casa a gente sempre quer experimentar algo novo no final de semana , aliás , de sexta a domingo , ninguém quer saber de arroz e feijão...rs , então vou passar pra vocês essa dica de sanduíche , que tem feito muito sucesso aqui em casa . É muito simples , básico , mas de ótimo e saboroso resultado.

 Para fazer 06 sanduíches de pão sírio pequeno , Usei:

06 pães sírios pequenos

300 gramas de contra filé , temperado a gosto e frito em tirinhas      ( obs, eu faço em panela antiaderente e com o mínimo de óleo possível , algo em torno de uma colher de chá.)

Eu tinha dois pedaços pequenos de peito de frango já temperados , aproveitei e misturei.

Patê frio de tomate , abaixo , darei a receita.

Meia fatia de mussarela por pão

Orégano. 

Como fazer :

 Abrir cada pão sírio sobrepor as partes , sendo que os miolos fiquem voltados para cima e as cascas para baixo , acrescente a carne , cubra com o patê de tomate e por último a mussarela e o orégano . leve ao forno já aquecido , assim que a mussarela derreter , estará pronto.

Você pode variar o recheio , usando linguiça, presunto , rosbife , pode fazer de queijo apenas...as possibilidades são inúmeras.

Receita de patê de tomate

Um tomate maduro ralado no lado grosso de ralador

1/4 de cebola média ralada no grosso do ralador

1 dente de alho picadinho

Sal

Orégano 

Azeite.

Misture todos os ingredientes , acerte o sal ao seu gosto. 

Esse patê tem feito muito sucesso aqui em casa , temos usado puro em torradas de pão italiano , no cachorro quente e até para incrementar o molho da pizza que monto em casa.Se fizer , volte aqui pra dizer se gostou! Um abraço!

Receita de sanduíche de pão sírio

Kit para Yakisoba uma ajuda na dieta

Receita de legumes refogados

Kit de Yakisoba - receita de Refogado de legumes

Eu sou muito fã de produtos de feira limpa , apesar de o preço não ser tão convidativo, não existe muita perda e geralmente aproveitamos 100% do produto , eu uso especialmente esse kit para yakisoba, fica pronto rápido , é nutritivo , por ser um mix de legumes e verduras , alimenta bastante, tem baixa caloria e é muito simples de preparar. E ajuda a quem está de dieta porque dá saciedade.

Eu faço assim:

Corto uma cebola média em fatias grandes , uns 04 dentes de alho , também cortados em pedaços grandes.

Coloco em uma panela com anti aderente , com um fio de óleo , refogo os temperos , até a cebola ficar transparente , acrescento todo o pacote do kit de yakisoba , acrescento sal , orégano e um envelopinho de sazon amarelo.

Abaixo o fogo da panela e a tampo , os legumes ficarão cozidos no vapor que ser formará...mexa de vez em quando e quando puder espetar um garfo no talo mais grosso , está pronto.

Eu gosto muito , não sei me alimentar sem legumes e verduras...sinto que me faz muito bem!

Agora se você preferir picar os legumes que tem em casa , poderá colocar brócolis , couve flor, cenoura, pimentões e acelga e claro, pode acrescentar outros , só cuide para que sejam com tempo de cozimento semelhante.

Receita de legumes refogados

Feijão mais macio !

Como deixar o feijão mais macio

Para deixar o feijão mais macio , clarinho e com um caldo mais grosso , adicione um pouco de vinagre ( uma colher de sopa para um quilo de feijão) e uma colherinha de chá de fermento em pó na água do cozimento. Você vai sentir a diferença!

 

Como deixar o feijão mais macio

Receita de feijão

Dica para iniciantes na cozinha

Como cozinhar feijão :

Para quem tem tempo de deixar de molho de véspera

Escolha o feijão , embora muitas marcas venham limpas , corremos o risco de ter um torrão de barro infiltrado e se cozinharmos o feijão com ele , o resultado é uma catástrofe , então não vale a pena arriscar.

Lave muito bem o feijão , eu gosto de usar escorredor de macarrão , facilita muito.

Coloque em uma bacia grande e cubra o feijão com água  limpa , cerca de três dedos acima.

Deixe de molho de um dia para o outro

Na hora de cozinhar , passe o feijão para a panela de pressão , ele terá crescido , coloque água novamente até ultrapassar mais três dedos acima do feijão , deixe ferver com a panela aberta , quando abrir fervura , abaixe o fogo e tampe a panela, atenção , nunca ultrapasse o limite que vem marcado dentro da panela.Eu recomendo usar panela grande , para 1 quilo de feijão , uso a de 7 litros.

O feijão , estará cozido em 1 hora no fogo baixo.

Eu não costumo cozinhar feijão sem deixar de molho desde o dia anterior , mas existe quem o faça , o procedimento é o seguinte , escolha , lave o feijão , coloque o feijão na panela , cubra com água , uns 4 dedos acima do feijão , tire o pino da panela de pressão, tampe e deixe por 1 hora no fogo baixo , após esse tempo , abra a panela com cuidado e veja se falta água , acrescente até uns 3 dedos de água acima , recoloque o pino da panela de pressão e cozinhe por mais 40 minutos a 1 hora , isso vai depender do feijão , quanto mais novo ( claro) , mais rápido.